Arthrobacter sp. K-1株の生産するβ-フラクトフラノシダ-ゼの転移反応 (アミラ-ゼシンポジウム(1991)特集)

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概要

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• 日本応用糖質科学会の論文

著者

• 藤田 孝輝

  塩水港精糖

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• レバンシュクラ-ゼによるキシロシルフラクトシドの生産
• Arthrobacter sp. K-1株の生産するβ-フラクトフラノシダ-ゼの転移反応 (アミラ-ゼシンポジウム(1991)特集)
• ヒトでの4G-β-D-Galactosylsucrose(ラクトスクロ-ス)の消化性と腸内菌叢に与える影響
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• 擬似移動層式バイオリアクターを用いた乳果オリゴ糖(ラクトスクロース)の製造
• ラクトスクロース単回摂取の健常男性における腸管カルシウム吸収促進について
• Arthrobacter sp. K-1 株由来のβ-フルクトフラノシダーゼ遺伝子のクローニングと大腸菌における発現
• Arthrobacter属由来のβ-フルクトフラノシダーゼの糖転移反応によるヒロドキノンとエピカテキンの配糖化反応
• グルコアミラーゼによる2-デオキシグルコースの縮合反応 : 酵素
• イオン交換クロマト法によるサイクロデキストリンの分離・精製-1-
• 乳果オリゴ糖の新規用途開発
• 乳果オリゴ糖(ラクトスクロ-ス)の利用特性
• 乳果オリゴ糖の特性と用途開発 (砂糖から誘導される糖類)
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• コタラヒムエキス末の製造とその機能
• 4G-β-D-Galactosylsucrose (Lactosucrose) の少量摂取がヒト腸内フローラおよび糞便性状に及ぼす影響
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