Candida lipolyticaのフルオロ酢酸耐性変異株によるn-パラフィンからの2-メチルイソクエン酸の生成
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概要
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n-パラフィン混合物からC. lipolyticaのフルオロ酢酸耐性変異株によって生産される不明の有機酸が,そのラクトソ体として培養物1Lから21gの割合で結晶状に得られた.その理化学的諸性質から,この有機酸の遊離型は2-メチルイソクエン酸の4個の異性体の1つであることが判明し,さらにNMRおよびORDスペクトルの測定結果,およびそーナトリウム塩がNADP依存のd-イソクエン酸脱水素酵素作用を拮抗的に強く阻害する(Ki=1.0×10〜7M)などの諸事実から,本有機酸はthreo-Ds-2-メチルイソクエン酸であることがほぼ確実に推定された.なお,本有機酸のナトリウム塩のマウスに対する急性毒性の程度は低く,d-イソクエン酸のそれとほとんど変らないことも知られた.
- 社団法人 日本農芸化学会の論文
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