Candida lipolyticaのフルオロ酢酸耐性変異株の誘導およびそれらの有機酸生産性
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概要
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酵母のイソクエン酸の生産性を改善することをおもな目的として,C. tipolyticaからフルオロ酢酸に耐性を示す変異株の誘導を試みてみた.得られた変異株では,アコニターゼ活性が若干高まっている傾向が認められたが,これらの菌株によるクエン酸とイソクエソ酸との生成量比は,親株のそれとほとんど変らなかった. しかし,イソクエン酸脱水素酵素活性を強く阻害する不明のオキシ酸を,クエン酸類とともにn-パラフィンから多量に生産しうる変異株が,フルオロ酢酸耐性変異株のなかから高率に出現する事実が見出された. 不明のオキシ酸を最も多量に生産しうるフルオロ酢酸耐性変異株No.R-2株は,親株にくらべて,生育の開始に遅れを示した.
- 社団法人 日本農芸化学会の論文
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