日本人のヨード摂取に関する基礎的研究 : (第1報)わかめヨードの消化吸収
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概要
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The digestibility of iodine from the seaweed Undaria pinnatifida was examined in four male students. After 5 days on basal diets, each subject received a diet to which seaweed added for 15 days (5day; 10g added, 5day; 20g added, 5day; 40g added). Urine and feces were collected completely throughout the experimental periods and the content of iodine in these excreta was determined.The results were as follows: 1) Digestibility of iodine was 77.2±5.9% (10g added), 65.5+2.8% (20g added), 52.5±7.5% (40g added), respectively. 2) Net iodine availability of iodine for 5, 10, and 15 days was 14.4±3.0%, 11.7+1.9, 4.8±1.1%, respectively.
著者
-
今木 雅英
徳島大学医学部公衆衛生
-
三好 保
徳島大学医学部公衆衛生学教室
-
吉村 武
徳島大学医学部公衆衛生学教室
-
山田 勇樹
Faculty Of Pharmaceutical Sciences Tokushima University Of Arts And Science
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山田 勇樹
徳島大学医学部公衆衛生学教室
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三好 保
徳島大学医学部公衆衛生学
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今木 雅英
徳島大学医学部
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山田 勇樹
徳島大学医学部公衆衛生学
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三好 保
徳島大学医学部
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