水産物のシロネズミコレステール代謝におよぼす影響に関する研究-IX : 血漿および肝コレステロールにおよぼすベタイン類の効果
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概要
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In a previous paper, we reported the presence of glycine betaine, β-homobetaine and of γ-butyrobetaine in the hypocholesterolemic fraction extracted from green and purple laver, respectively. In this study these betaines were synthesized and their hypocholes-terolemic effect was examined by a feeding experiment. Among these betaines, only β-homobetaine could reduce plasma cholesterol. It was postulated to be one of the hypocholesterolemic agents in green laver. However, none of these betaines were effective in lowering liver cholesterol levels.
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