飲食品の汚染指標としての腸球菌に関する研究-9・10-
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概要
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A new selective agar medium, esculin lactose azide agar (ELA agar), available for the isolation of enterococci has been deviced by modifying the COLOBERT's medium2). This medium is prepared as follows: 10g. peptone, 5g. yeast extract, 5g. NaCI, 5g. glycine, 2.5g. Na2HPO4•12H20, 2.25g. sodium azide, 1g. esculin, 10g. lactose, 2g. ferric ammonium citrate and 16g. agar are dissolved in 1, 000ml. of distilled water, and the pH of the mixture is adjusted to 9.0. ELA agar is suitable for selective cultivation of enterococci, and the enterococcal colonies developed on the agar plate can be distinguished by the formation of black halos. This medium may successfully be used for a simple and rapid examination of enterococci in foodstuffs and beverages of various kinds.
- 社団法人 日本水産学会の論文
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