食品の鮮度測定法に関する研究-VI. 蒲鉾の鮮度測定法に関する比較研究

スポンサーリンク

概要

• 論文の詳細を見る
• 公益社団法人 日本水産学会の論文

著者

• 米 康夫

  九州大学農学部附属水産実験所

• 富山 哲夫

  九州大学農学部水産化学第一教室

• 米 康夫

  九州大学農学部付属水産実験所

• 富山 哲夫

  九州大学農学部水産化学教室

関連論文

• 金魚のビオチン要求について
• マダイ精製飼料用無機塩混合
• 除草剤PCPの浅海水産生物に対する毒性-IV : 流水中のPCPおよび干潟土壌に吸着されたPCPのアサリに対する毒性
• 除草剤PCPの浅海水産生物に対する毒性-III : アサリVenerupis philippinarumに対する毒性
• 貝類廢棄部の利用に関する研究-III : アサリ煮汁のAPFの分別
• 貝類廢棄部の利用に関する研究-II : 鶏の生長及び産卵率に及ぼすアサリ煮汁の効果
• マダイの成長,飼料効率,および血清Ca,P量におよぼす飼料Ca/P比の影響
• 食品の鮮度測定法に関する研究第4報揮発性塩基の高温減圧蒸溜による迅速定量法
• 食品の鮮度測定法に関する研究-X : 太田氏のヒスタミン定量法の誤差について
• 輸送中あるいは輸送後飼育中に起きる魚の斃死に関する細菌学的研究-II : 斃死魚から分離した病性V群菌の性状
• マダイの栄養に関する研究-XIII : 成長と飼料効率におよぼすリノレン酸とω3高度不飽和酸の効果
• 魚類の成長・飼料効率,肝臓・筋肉成分と消化吸収率に及ぼす飼料デキストリンの影響
• 低温貯蔵中のベラの筋肉におけるヌクレオチドの変化について
• 低温貯蔵中におけるコイ肉ヌクレオチドの変化と鮮度について
• 筋肉に添加したtylosinの加熱による失活およびその防止方法
• 筋肉中におけるクロルテトラサイクリンの破壊とその防止方法について
• 5 ppm 以上のクロルテトラサイクリンおよびオキシテトラサイクリンの保鮮効果に関する研究
• 組織中の微量chlortetracyclineの定量法における誤差原因について
• 組織中のテトラサイクリンおよびオキシテトラサイクリンの簡易定量法
• テトラサイクリン類による処理が加工食品の品質に及ぼす効果-I : クロルテトラサイクリン処理のイワシ及びサバ塩蔵に対する効果及び塩蔵中における残存量の変化
• 食品の鮮度測定法に関する研究-VI. 蒲鉾の鮮度測定法に関する比較研究
• 輸送中あるいは輸送後飼育中に起きる魚の斃死に関する細菌学的研究-III : 斃死魚から分離した病原菌の性状および薬剤に対する感受性
• シオミズツボワムシBrachionus plicatilisの栄養価とω3高度不飽和酸〔種苗生産における栄養学的研究-7-〕
• 海水魚とニジマスにおけるリノレン酸からω3高度不飽和酸への転換〔英文〕
• 魚介類種苗生産用酵母(油脂酵母)の開発〔種苗生産における栄養学的研究-8-〕
• マダイの栄養に関する研究-12-魚体の脂肪酸組成におよぼすコ-ン油含有飼料に添加したω3脂肪酸の影響〔英文〕
• マダイの栄養に関する研究-11-コ-ン油含有飼料に添加したω3脂肪酸が成長と飼料効率におよぼす影響〔英文〕
• クロレラで二次培養したパン酵母ワムシの餌料効果
• マダイの補体活性に及ぼす飼料中のコリン,パントテン酸およびビタミンCの影響
• 飼料栄養素の吸収および血糖と血漿遊離アミノ態N量におよぼすワカメとアスコフィルムの影響〔英文〕
• マダイの成長,飼料効率および筋肉,肝臓の一般成分におよぼすワカメとアスコフィルムの影響〔英文〕
• コイとクロダイによる魚粉中燐の利用〔英文〕
• Proximate and fatty acid compoitions of liver, hematological characteristics, and chemical components in plasma of red sea bream fed on scrap meals fermented with molds.
• 貝類廃棄部の利用に関する研究-5-
• 貝類廃棄部の利用に関する研究-4-
• 貝類廃棄部の利用に関する研究-1・2-
• 魚の組織に含まれるChlortetracyclineのPad plate microbioassayの一改良法
• マダイの飼料鉄要求-2-〔英文〕
• 魚粕の圧搾汁による酵母の培養〔英文〕
• 微生物処理したサバ廃棄油のPOV,TBAおよび脂肪酸組成〔英文〕
• カビ処理したサバ廃棄油を与えたワムシの脂肪酸組成および餌料価値〔英文〕
• Aspergillus glaucusで発酵した荒粕の栄養価〔英文〕
• マダイ仔魚に対する油脂酵母ワムシの餌料効果〔種苗生産における栄養学的研究-10-〕
• クロルテトラサイクリンの化学的定量法-1-
• 6ppm以下のクロルテトラサイクリンおよびオキシテトラサイクリンの保鮮効果に関する比較研究
• マダイの成長・飼料効率に及ぼす発酵荒粕の効果〔英文〕
• 魚類の血糖におよぼすインシュリンの影響〔英文〕
• 藻類の燐代謝に関する研究-1-アサクサノリのヌクレオチドについて
• サバ圧搾汁水溶性画分の微生物処理〔英文〕
• 食品の鮮度測定法に関する研究(3)-魚肉の揮発性塩基の水蒸気蒸溜による一新定量法-
• 魚類組織中のクロルテトラサイクリンのCylinder plateによる改良定量法
• コイとマダイにおける炭水化物の利用性〔英文〕
• 魚類血漿インシュリンのRadioimmunoassay法〔英文〕
• ブリの栄養試験用精製飼料-1-〔英文〕
• マダイ飼料への微量元素添加の必要性〔英文〕
• マダイ飼料へのMg添加の必要性〔英文〕
• クルマエビによる海水からの45Caの取り込み
• リン欠乏マダイにおける蓄積脂質の主給源〔英文〕
• マダイの成長および餌料効率におよぼすフラゾリドンの効果
• カビ処理したサバ廃棄油を摂ったマダイの成長および飼料効率〔英文〕
• カツオ節カビで発酵処理したサバ荒粕のPOV,TBA,VBN値,一般成分およびアミノ酸と脂肪酸組成〔英文〕
• マダイ仔魚の空気呑み込みと鰾の開腔および脊柱前彎症との関連
• クルマエビ飼料への補強無機質の効果〔英文〕
• 水の微量分析法に関する研究〔第13報〕-緩衝価の小さい陸水のPH測定法
• ハマチ用精製基本飼料の検討〔ハマチの栄養要求に関する研究-1-〕
• ハマチに対する飼料脂質およびウルソデスオキシコ-ル酸の至適量〔ハマチの栄養要求に関する研究-3-〕
• クルマエビ飼料に好ましい脂質組成とそのレベル〔英文〕
• ハマチにおける各種脂質の栄養価〔ハマチの栄養要求に関する研究-2-〕
• ハマチによる炭水化物の利用性〔英文〕
• クロルテトラサイクリン氷を使用した魚凾における耐性菌の増加ならびに魚凾の殺菌について
• THE TOXIC EFFECT OF PENTACHLOROPHENATE, A HERBICIDE, ON FISHERY ORGANISMS IN COASTAL WATERS-I:THE EFFECT ON CERTAIN FISHES AND A SHRIMP
• カツオ節カビで処理した発酵荒粕がマダイの成長・餌料効率におよぼす影響〔英文〕
• Problems Involved in the Use of Antibiotics on Fishing Boats
• マダイのビタミン要求に関する研究-1-イノシトール要求と餌料中のグルコース量との関係
• Aureomycinによる底引漁獲物の鮮度保持
• 煉製品製造残滓の利用に関する研究-1-
• 醗酵荒粕飼料で飼育したマダイの一般成分・血液性状〔英文〕
• THE TOXIC EFFECT OF PENTACHLOROPHENATE, A HERBICIDE, ON FISHERY ORGANISMS IN COASTAL WATERS-II:THE EFFECT OF PCP ON CONCHOCELIS
• マダイにおける飼料栄養素の吸収および血糖と血漿アミノ酸N量におよぼすCMCの影響〔英文〕
• 水棲生物におけるP32の吸収および代謝に関する研究-2-
• Studies on Utilization of Trimmings Wasted in Manufacturing Cooked Fish Paste-II:A long-term experment on effect of solubilized trimmings on growth and egg production
• オーレオマイシンによるサバの鮮度保持
• Studies on Utilization of Trimmings Wasted in Manufacturing Cooked Fish Paste-III:Effetiveness of solubilized trimmings to prevention of lowering of the egg production in molting season
• Aureomycinによるイワシの鮮度保持
• 7-3. PCP
• Putrefaction and the Development of Resistant Microorganisms
• Studies on the Antianemic Ingredient of Liver-IV. on a Liver Component Effective to Fortify the Tolerant Capacity for the High Altitude
• グルコ-ス負荷による魚類血糖および血漿インシュリン量の変動〔英文〕
• Studies on Antianaemic Ingredients of the Liver-IX:Alleviative Effect on Promin-induced Anaemia due to Folic Acid and to a Combination of Folic Acid with Vitamin B12 or a Furified Liver Fraction
• 輸送中あるいは輸送後飼育中に起きる魚の斃死に関する細菌学的研究-1-斃死の一原因について
• Studies on Utilization of Trimmings Wasted in Manufacturing "Kamaboko", a Cooked Fish Cake-IV:A large-scale experiment on the effectiveness of solubilized trimmings on egg production
• 魚類の鮮度測定法に関する研究(2)-検圧法による鰓のカタラーゼ作用力測定値と鮮度との関係-
• 飼料P量がマダイの体成分に与える影響〔英文〕
• マダイ飼料用鉄給源としての各種鉄剤の利用性〔英文〕

もっと見る 閉じる

スポンサーリンク