酵母の逐次流加培養システムの同定
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概要
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基質の逐次的添加に対して酵母が示すグルコース比消費速度, 比増殖速度, アルコール比生産速度など生理活性のインパルス応答を実験的に検討した. その結果, これらの過渡応答は無次元の過渡応答特性曲線で表すことができた. さらに, 各比速度の最大値と無次元特性曲線について回分培養系のそれらとを比較して以下の結論を得た.<BR>第1に, 無次元特性曲線と比速度の最大値は流加回数に影響されないこと, 第2に, この無次元特性曲線と回分培養系のものとは一致すること, 第3に, 各比速度の最大値は回分培養系のものとは若干値が異なることがわかった.<BR>以上の知見に基づいて逐次流加培養系をブロック線図で機能的に表現した. さらに, 培養系のシミュレーションを行い実測値と比較した結果, 計算結果と実験結果とはよい一致を示した.
- 社団法人 化学工学会の論文
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