糸状菌 Rhizopus oryzae による L-乳酸の連続発酵
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概要
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エアーリフトバイオリアクターを用いて, 希釈率0.02 h-1, グルコース供給速度2.0 kg/(m3・h) の条件下でRhizopus oryzae AHU 6537によるL-乳酸の連続発酵を試みた. その結果, 菌体を固定化させることなく長時間安定した操作が可能であった. また初期溶液中に酵母エキスを回分発酵における適量添加することにより, 菌体を均一な球状ペレットに形成させ, 発酵速度を向上させることができた. さらに発酵に及ぼすグルコース, 乳酸濃度の影響を調べるため, 希釈率と供給溶液中グルコース濃度を制御した連続発酵を行ったところ, 乳酸による阻害の影響を顕著に受けることが確認された. そこで不拮抗型のMichaelis-Menten機構に基づいて乳酸阻害の影響を解析し, 定常状態における発酵速度をシミュレーションした結果, 計算線と実測値はほぼ一致した.
- 社団法人 化学工学会の論文
- 2004-07-20
著者
-
高梨 啓和
鹿児島大学大学院理工学研究科化学生命・化学工学専攻
-
高梨 敬和
大分大学工学部応用化学科
-
高梨 啓和
鹿児島大学大学院理工学研究科
-
羽野 忠
大分大学工学部
-
高 旻天
大分大・工・応化
-
平田 誠
大分大学工学部応用化学科
-
高梨 啓和
鹿児島大 大学院理工学研究科
-
羽野 忠
大分大・工
-
小井手 資幹
大分大学工学部 応用化学科
-
高 旻天
大分大学工学部 応用化学科
-
平田 誠
大分大学工学部
-
高梨 啓和
鹿児島大学
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