3P-066 高菜漬けの発酵過程における乳酸菌の菌叢変化

スポンサーリンク

概要

• 論文の詳細を見る
• 公益社団法人日本生物工学会の論文
• 2013-08-25

著者

• 森村 茂

  熊大院・自然科学

• 境 雅子

  尚絅高等学校

• 太田 広人

  熊大院・自然科学

• 境 雅子

  熊大院・自然科学

• 永野 真佑巳

  熊大院・自然科学

• 市原 豪

  市原農園

• 新留 琢郎

  熊大院・自然科学

関連論文

• 2Ha10 甜菜ロージュースおよびシックジュースからの回分・連続発酵によるバイオエタノールの生産(バイオマス・資源・エネルギー工学,一般講演)
• 1J14-2 紫芋焼酎蒸留残渣から製造した醸造酢の抗ラジカル活性評価(食品科学,食品工学/有機化学,高分子化学/ペプチド工学,プロテオーム,一般講演)
• 2Hp25 微生物の菌叢解析による有明海干潟底質改善のための人工巣穴設置効果の評価(環境工学・廃水処理技術,一般講演)
• 「生物」を履修しない生徒に対する細胞・遺伝・分子生物学の授業実施に関する報告
• 1Hp13 高エタノール濃度下での沖縄産糖蜜からの燃料用エタノールの生産(資源・エネルギー工学,一般講演)
• 1D11-5 海外産糖蜜からの凝集性酵母を用いた連続発酵による燃料用エタノールの生産(生体情報工学(バイオインフォマティクス),発酵生理学・発酵工学,一般講演)
• 2G11-3 沖縄産糖蜜からの凝集性酵母を用いた連続発酵による燃料用エタノールの製造(酵素学,酵素工学,タンパク質工学/資源・エネルギー工学,一般講演)
• 2H10-2 超高温メタン発酵プロセスの構築と微生物群集の解析(環境浄化・修復・保全技術,一般講演)
• 1Hp12 竹の濃硫酸糖化および糖化液からの燃料用エタノールの生産(資源・エネルギー工学,一般講演)
• 1E16-3 Acetobacter xylinum の糖代謝関連遺伝子破壊株の取得とバクテリアセルロース生産性の評価
• 1L09-4 キシロース資化能力賦与酵母によるエタノール生産の実用化への検討(生物化学工学,一般講演)
• 2P-1165 受容体発現細胞の作製とそれを利用したアグリ関連物質の評価(4b食品科学,食品工学,一般講演,醸造・食品工学,伝統の技と先端科学技術の融合)
• 2P-2002 微生物叢解析による干潟底泥中の微生物機能と底質環境特性(5a 環境浄化,修復,保全技術,一般演題,環境バイオテクノロジー,伝統の技と先端科学技術の融合)
• 3P-2069 ソルガム搾汁液のエタノール・メタン二段発酵の性能に及ぼす栄養塩類の影響(5c バイオマス,資源,エネルギー工学,一般演題,環境バイオテクノロジー,伝統の技と先端科学技術の融合)
• 3P-2063 酸処理しない糖蜜からのエタノール生産プロセスの検討および実証試験(5c バイオマス,資源,エネルギー工学,一般演題,環境バイオテクノロジー,伝統の技と先端科学技術の融合)
• 2P-1167 ベータ3アドレナリン受容体発現細胞を利用した食品成分のアッセイ系の構築(4b食品科学,食品工学,一般講演,醸造・食品工学,伝統の技と先端科学技術の融合)
• 2P-2001 八代海の環境改善に向けた底質部の微生物群集解析(5a 環境浄化,修復,保全技術,一般演題,環境バイオテクノロジー,伝統の技と先端科学技術の融合)
• 2P-1166 TAARを介した発酵食品由来アミン化合物の生理機能解析(4b食品科学,食品工学,一般講演,醸造・食品工学,伝統の技と先端科学技術の融合)
• 1Hp15 無希釈生ごみの同時糖化発酵による燃料用エタノールの生産(資源・エネルギー工学,一般講演)
• 1Fp19 Rhodobacter sphaeroidesのL-乳酸脱水素酵素の特性(酵素学,酵素工学,タンパク質工学,一般講演)
• 2J11-4 遺伝交雑できるエタノール生産実用酵母の育種(生態工学,生物化学工学,一般講演)
• 2J11-5 遺伝交雑できるエタノール生産実用酵母の耐酸性と耐熱性(生態工学,生物化学工学,一般講演)
• 1Hp11 無殺菌甜菜ジュースからの連続発酵による燃料用エタノールの生産(資源・エネルギー工学,一般講演)
• 2I14-4 同時糖化・発酵による生ごみからのバイオエタノールの生産(分離・精製工学,資源・エネルギー工学,分類・系統・遺伝学,一般講演)
• 2G11-4 並行複式発酵による生ごみからの燃料用エタノールの製造(酵素学,酵素工学,タンパク質工学/資源・エネルギー工学,一般講演)
• 3F11-1 木質系バイオマスのエタノール発酵から排出される蒸留廃液の処理(資源エネルギー工学,一般講演)
• 2G10-2 セルロース系バイオマスからの燃料用エタノール生産および耐熱性耐酸性キシロース資化性酵母の育種(発酵生理学・発酵工学,一般講演)
• 3S1-AM4 セルロース系バイオマスからの燃料用エタノールの生産(バイオマス系廃棄物のバイオリファイナリー,シンポジウム)
• 3P-2048 C/N比の低い蒸留廃液の湿式メタン発酵での硫化水素およびアンモニア阻害対策(5c バイオマス,資源,エネルギー工学,一般演題,環境バイオテクノロジー,伝統の技と先端科学技術の融合)
• 3P-2032 コーンストーバからの燃料用エタノール生産のための前処理・酵素糖化(5c バイオマス,資源,エネルギー工学,一般演題,環境バイオテクノロジー,伝統の技と先端科学技術の融合)
• 3P-2023 資源回収可能な新規汚泥処理プロセスの開発(5b 環境工学,廃水処理技術,一般演題,環境バイオテクノロジー,伝統の技と先端科学技術の融合)
• 2Ha08 規格外農産物の回分発酵による高濃度バイオエタノールの生産(バイオマス・資源・エネルギー工学,一般講演)
• 1B16-1 Acetate kinase遺伝子を標的としたプロピオン酸を分解するメタン発酵槽内微生物群の解析(廃水処理技術,一般講演)
• 1B16-4 生し尿、浄化槽汚泥、生ごみの効率的嫌気性消化プロセスの構築と微生物叢の解析(廃水処理技術,一般講演)
• 3B12-1 Delftia tsuruhatensisのテレフタル酸ジオキシゲナーゼ遺伝子クラスターと転写解析(環境浄化・修復・保全技術,一般講演)
• 1F15-2 黒豆納豆大豆煮汁から製造した醸造酢のアポトーシス誘導(食品科学・食品工学,一般講演)
• 2G14-3 タンパク質の嫌気分解に関与する微生物群の連続培養系の構築と微生物叢の解析(廃水処理技術,一般講演)
• 2C12-2 DNAマイクロアレイによる酵母の酸性応答遺伝子の探索とそれを用いた耐酸性株の分子育種(遺伝子工学・核酸工学,一般講演)
• 2K11-4 メタン発酵条件下でプロピオン酸を分解する微生物叢の希釈率による変化
• 3J10-3 生ごみの高温嫌気性処理における微通気による硫化水素の抑制および微生物叢の解析
• 2J10-4 テレフタル酸資化性細菌 Delftia tsuruhatensis T7 株の terephthalate 1,2-dioxygenase (TERDOS) 遺伝子の単離と解析
• 1C16-5 米焼酎粕から製造した醸造酢に含まれる抗ラジカル活性物質の精製および同定
• 1C16-1 米焼酎および米焼酎粕から製造した醸造酢が有する抗腫瘍活性の in vivo 評価
• 1S3-PM4 メタン発酵条件で有機酸を分解する嫌気微生物叢と代謝経路の解析
• 1J12-2 麦焼酎蒸留残渣からの醸造酢製造におけるスケールアップの検討および生理活性評価(食品科学,食品工学,一般講演)
• 2S1a02 凝集性酵母を用いたエタノール生産(さまざまな微生物による燃料用エタノール製造法の進展,シンポジウム)
• 1Hp04 Stable Isotope Probing法を利用したプロピオン酸分解細菌の群集解析(資源・エネルギー工学,一般講演)
• 2Hp04 乾式メタン発酵に関与する微生物群集の解析とセルロースを分解するコンソーシアムの構築(廃水処理技術,一般講演)
• 3S2AM2 食品産業副生物利活用のための機能性食品への変換(バイオマス利活用の最新技術,シンポジウム)
• 2H10-3 天然ホルモンの嫌気分解および関与する微生物群集の解析(環境浄化・修復・保全技術,一般講演)
• 2Ca10 白川および緑川河口干潟で検出された特徴的な硫黄酸化細菌群の解析(環境工学・廃水処理技術/環境浄化・修復・保全技術,一般講演)
• 2Jp01 高菜漬けからの乳酸菌の単離・同定と発酵特性評価(食品科学・食品工学,一般講演)
• 2Ap10 バガスからの燃料用エタノール生産のための前処理・酵素糖化に関する検討(バイオマス・資源・エネルギー工学,一般講演)
• 2Ja13 優れた醸造特性を有する焼酎酵母のもろみからの分離とその特性評価(醸造学・醸造工学,一般講演)
• 2Ca12 八代海の環境改善技術開発に向けた底質部の微生物群集解析(環境工学・廃水処理技術/環境浄化・修復・保全技術,一般講演)
• 2Ip27 スターター乳酸菌の接種による減塩高菜漬の製造(食品科学,食品工学,一般講演)
• Isolation of Lactic Acid Bacteria from Takanazuke as a Starter Strain to Reduce Added Salt and Stabilize Fermentation
• 3P-066 高菜漬けの発酵過程における乳酸菌の菌叢変化
• 3P-080 抗肥満食品成分の効率的探索のためのb3AR/CRE-SEAPスクリーニング系の構築(食品科学,食品工学,一般講演)

もっと見る 閉じる

スポンサーリンク