脂肪組織の脂肪酸組成に及ぼす黒豆エキスの効果
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概要
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黒豆の煮沸抽出液(黒豆エキス)は、健康に有用な種々の成分を含んでいるが、脂質代謝に及ぼす効果についてはまだ十分に検討されていない。そこで本研究では、高脂肪食負荷ラットを、黒豆エキス投与群(黒豆群)と非投与群(Control群)に分け、皮下及び内臓脂肪組織内トリアシルグリセロール(TAG)中脂肪酸組成を比較した。その結果、皮下脂肪において、黒豆群の3種の飽和脂肪酸、2種の一価不飽和脂肪酸及び5種の多価不飽和脂肪酸がControl群に比べて有意に低い値となった。一方内臓脂肪においては、ほとんど差が見られなかった。これらの結果は、黒豆エキスが内臓脂肪よりも皮下脂肪TAG中の脂肪酸蓄積を抑制する可能性を示唆している。
- 2012-03-07
著者
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中村 孝夫
住友電気工業株式会社半導体技術研究所
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中村 孝夫
山形大学大学院医学系研究科生命環境医科学専攻
-
中村 孝夫
住友電工半導体研究所
-
中村 孝夫
住友電気工業(株)半導体技術研究所
-
中村 孝夫
住友電気工業(株)半導体研究所
-
楠 正隆
愛知医科大学メディカルクリニック・内科
-
狩俣 徹
山形大学大学院医学系研究科
-
楠 正隆
愛知医科大学
-
中村 孝夫
住友電気工業株式会社 半導体技術研究所
-
中村 孝夫
山形大学大学院医学系研究科
-
小渡 麻衣
山形大学大学院理工学研究科応用生命システム工学専攻
-
仁科 淳良
山形県立米沢女子短期大学健康栄養学科
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清野 成美
山形大学工学部応用生命システム工学科
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