女子学生における欠食とその関連因子、栄養摂取量の関連について

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概要

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本学生活科学学科の女子学生を対象に欠食の頻度、それらに関連する生活因子、食事の摂取状況についてアンケート調査を行った。欠食者は41.4%で、朝食欠食者は24.1%であった。欠食と就寝時間、起床時間、アルバイトの有無など生活因子との関連は無かった。欠食あり、エネルギー不足群にはカルシウム、鉄の摂取量不足がみられ、欠食との関連が考えられた。欠食あり、エネルギー充足群には食後高血糖との関連が推測された。また欠食なし群では64.7%の者に摂取エネルギー不足がみられ、やせ願望との関連が推測された。今後、欠食など食習慣、食事内容の検討においては、これらの多様性を考慮した検討の必要性が考えられた。
2011-03-10

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