食品中ポリソルベートの迅速分析法
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
In April 2008, the polysorbates emulsifiers (PSs) were approved as food additives, thereafter it has been increasingly used in Japan. The analytical method in foods was notified by the Ministry Health, Labour and Welfare. In the official method, PSs were extracted from processed foods with the mixture of acetonitrile-methanol-n-hexane and the extract was cleaned up on an alumina column and a silica gel cartridge to remove food color and other interfering substances. In such a complicated process, including salting-out and liquid-liquid partition, this method often showed poor recovery of PSs. To simplify operations and improve purification process and recovery rates, we have examined commercially available column cartridges: a silica gel, a diol, an Ag-ion, an alumina-B, and a graphitized carbon black column cartridges. In this paper, we propose an effective new method for analysis of PSs. A new method uses ethyl acetate containing 10% methanol for extraction of PSs, and a diol cartridge (MEGA Bond Elut-Diol) and an Alumina-B cartridge (Sep-Pak Plus Alumina B) for removal of fat and food color. The presence and the content of PSs are determined by TLC and colorimetric assay, respectively. Using a new method, the recoveries of PS80 in foods fortified at the levels 0.05-5 g/kg ranged from 47 to 89%. The limit of quantitation for PS80 in foods was 0.05 g/kg.
- 2012-04-23
著者
-
尾花 裕孝
大阪府立公衆衛生研究所
-
阿久津 和彦
大阪府立公衆衛生研究所食品医薬品部
-
野村 千枝
大阪府立公衆衛生研究所
-
Obana Hirotaka
大阪府立公衆衛生研究所
-
山口 瑞香
大阪府立公衆衛生研究所
-
阿久津 和彦
大阪府立公衆衛生研究所
関連論文
- GC/MS/MSを用いた加工食品中の残留農薬一斉分析法の検討
- GC/MSを用いた加工食品中の残留農薬一斉分析法の検討
- 健康危機対応を目的とした食品中有害重金属等の迅速分析法の検討
- ネガティブCIモードGC/MS法を用いた農作物中残留農薬の検出
- GC/MSおよびGC/FPDを用いた180農薬の簡易分析法の開発
- 資料 異臭の苦情処理例(第13報)イチゴと乳酸菌飲料の石油臭
- 高速液体クロマトグラフィー/タンデム型質量分析法によるヒト母乳中のフタル酸モノエステル類の分析(安心と安全に役立つ分析化学)
- Simultaneous Analysis of 17 Organochlorine Pesticides in Natural Medicines by GC/MS with Negative Chemical Ionization
- 固相抽出およびHPLCを用いた食品中のポリソルベートの分析法
- ジアゾ化法による食品中の亜硝酸根定量法の検討
- 超臨界流体抽出法による食品中の有機リン系農薬の分析自動化の試み
- 高速液体クロマトグラフィー分析の精度と検出限界に関する共同実験
- 加工食品を用いた農薬分析技能試験用試料調製の検討
- タマネギ等の残留農薬分析における電子レンジの利用
- 中国製加工食品中のメラミンの分析
- ヒスタミン分析の迅速化の試み
- 白花豆のレクチン活性に対する加熱調理の影響
- LC/MSを用いた農産物中の17種農薬の残留分析法の検討
- 高脂肪食品中のプロピレングリコールの迅速分析
- 輸入農産物中の残留農薬の調査結果--平成11年度〜平成18年度
- 液-液分配抽出後の含水溶媒に対する無水硫酸ナトリウムの吸水効果
- 高速溶媒抽出法の食品分析への応用
- 果実中の防かび・殺菌剤分析のための抽出法の検討
- 食品のダイオキシン類汚染調査--魚介類について
- 高速溶媒抽出法を用いた農産物及び加工食品中の防かび・殺菌剤の迅速分析
- 残留農薬分析におけるゲル浸透クロマトグラフィー(GPC)移動相の検討
- 衛生化学領域における分析技術の最近の進歩シリーズVI.食品中の残留農薬分析
- 2G1100 大気浮遊粉じん中多環芳香族炭化水素及びニトロアレーンの粒径分布
- Genotoxicity of Environmental Mutagens in a Drosophila DNA-repair Test
- ラットにおけるTrp-P-2の排泄に対する食物繊維の効果
- Report on Dietary Intake of Benzo [α] pyrene by a Duplicate Portion Study
- ガラスビーズ粉砕法を用いたLC/MS/MSによる畜水産食品中のサルファ剤の分析
- ショウジョウバエDNA修復試験における変異原物質による致死作用に対する食物繊維の効果〔英文〕
- 難燃剤ポリ臭素化ジフェニルエーテル(PBDEs)による食品・母乳汚染
- LC-MS/MSによる餃子中の農薬一斉分析法の検討
- タンデム固相抽出を用いた魚肉中ヒスタミン分析法の検討
- 2-アルキルシクロブタノン分析と照射食品の検知
- 2-アルキルシクロブタノンを指標にした放射線照射食肉,魚肉およびその調理品の冷凍保存後の検知
- GC/MSによる食品中のポリ塩化ビフェニルの異性体分析
- 食品中ポリソルベートの迅速分析法
- LC-MSによるサイクラミン酸分析法の検討
- LC-MS/MSによる畜産物中のポリエーテル系抗生物質およびマクロライド系駆虫薬の一斉分析
- Application of a Rapid and Simple Multi-Residue Method for Determination of Pesticide Residues in Drinking Water and Beverages Using Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry
- LC-MS/MSを用いた迅速な野菜類および果実類中の残留農薬一斉分析法の妥当性評価
- LC-MS/MSによる農産物を主原料とした加工食品中の残留農薬一斉分析法の検討
- 加工食品原材料中における残留農薬濃度の推定の試み
- 乳成分が非意図的に混入した学校給食パンによる乳アレルギー発症事例における混入経路の検証
- GC/MSによる食品中のポリ塩化ビフェニルの異性体分析