分光測色計による切り餅および炊飯米の白さの評価法
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概要
著者
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結城 和博
山形県農業総合研究センター 水田農業試験場
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佐野 智義
山形県農業総合研究センター農業生産技術試験場庄内支場
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森谷 真紀子
山形県農業総合研究センター農業生産技術試験場庄内支場
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後藤 元
庄内総合支庁
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中場 勝
庄内総合支庁
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