高等植物Pectin esteraseの2,3の作用條件に就て

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(1) The investigations have been made of the effect of P. H. and temperature on the activity of pectin esterase in the persimmon, carrot and clover leaves. The results of investigations are following. The optimum temperature range of the enzyme. 30℃〜50℃ The optimum P. H. range of the enzyme. 5.0〜8.0 (2) As the activating agent of P. E. in the clover leaves Calcium chloride increases P. E. activity 47 0x1.35a98p-890nd sodiumbisulfite increases P. E. activity 7.7Invalid or incomplete multibyte or wide characteroreover in the presen of Ca‥. (3) Copper sulfate, Cupric chloride, silvernitrate and sodiumthiosulfate decrease P. E. se activity. Our investigations concerning the activators and inhibitors of P. E. activity are yet preliminary and our experiments are in progress on the problem.Pectin esterase(P.E.)の性質及び作用カに関連した研究では,近年Linweaver, Mac Donell Mc. Colloch其他の人々に依りP.H.及びCationが作用カに及ぼす影響等が研究せられ,叉Mac Donell其他が種々なる基質を用いた場合のP.E.の分解力に就て報告して居る.更にP.E.の賦活剤及び阻害剤に就てはMc.Colloch及びKertesz等に依り研究せられたが,1952 J.W.EdwardはOrange Pectinesteraseを用いた場合にNaHSO3に著しい賦満作用がある事を報告して居る.著者等ほ柿,にんじん,クローバのP.E.の作用カに対する温度及びP.H.の影響を調べ,又クローバP.E.の賦活剤及び阻害剤こ就き試験したのでここに報告する.
千葉大学の論文
1954-09-30

高等植物Pectin esteraseの2,3の作用條件に就て

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