乳清発酵産物のヒトの排便に及ぼす影響(自然科学編)

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概要

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排便不調者とされる成人女性を対象に、Lactobacillus属、Lactococcus属、Streptococcus属、Leuconostoc属、Acetobacter属などの10数種類の菌種を用いて調製された発酵乳を濾過し除菌して得られた液(乳清発酵産物PS-H1)を、1日に50mlずつ4週間摂取させ、排便回数、排便量、便性及び血圧への影響を検討した。(1) 排便回数が週4回以下を排便不調者の被験者とした。(2) PS-H1の摂取により排便回数が増加した。(3) 便性は量、形状、におい、かたさ、爽快感に改善効果が認められた。(4) 正常範囲の血圧を有する者では、拡張期血圧、収縮期血圧ともに、PS-H1による影響は見られず、正常状態が維持された。以上のように、供試試料の摂取は排便回数の増加、便量の増加、かたさや形状といった便性の改善に有用であることが示唆された。
九州女子大学・九州女子短期大学の論文

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