犬および猫の腸内細菌による共役リノール酸の生成(公衆衛生学)
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概要
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犬および猫の糞をリノール酸(LA)の存在下で培養した実験により,腸内細菌によって共役リノール酸(CLA)が生成されることを示した.培養中,CLAは一旦蓄積した後,時間と共に減少した.腸内に生息するLA水素添加能を持つ菌の数は,犬・猫の年齢と共に大きく減少するようであった.LAの水素添加反応による主な生成物としてトランスーバクセン酸(t-VA)が同定された.生成されたCLAとt-VAの大部分は,牛血清アルブミンを培養後の液中に添加し撹絆することにより可溶化されたので,これらの生成物は細胞膜の外表面で生成されるか,もしくは生成された後に細胞外表面に排出されると推測される.従って,CLAやt-VAは大腸でも容易に吸収されるものと思われる.トリアシルグリセロール(TG)およびリン脂質(PL)は糞中の微生物により水解され,遊離脂肪酸(FFA)が生成された.エステルの形のLAは水素添加されないため,このようなFFAの生成は水素添加が実際に腸内で起こり得ることを意味する.しかし,腸内細菌のCLA生成能は低いと考えられたので,LAの異性化反応を促進する手だてを講じることが望ましい.更に,CLAの還元を抑制することも得策と考えられる.そうすれば,CLAの蓄積が増加するだけでなく,生体に対して有害な作用を持つ可能性のあるt-VAの生成も減少するであろう.
著者
-
福田 茂夫
北海道新得畜産試験場
-
Hino Tsuneo
明治大学
-
Hino T
Meiji Univ. Kawasaki‐shi Jpn
-
Hino Tsuneo
Faculty Of Agriculture Meiji University
-
日野 常男
明治大学農学部
-
浅沼 成人
明治大学農学部
-
福田 真嗣
明治大学農学部生命科学科動物栄養学研究室
-
二宮 紀子
明治大学農学部生命科学科動物栄養学研究室
-
日野 常男
明治大 農
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