光殺菌効率測定
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概要
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現在、微生物による食中毒が多発している。従来の様々な殺菌方法では、薬品の残留や熱殺菌による対象物の変形、高コストや人体への害など様々な問題点があった。これらの解決方法として品質低下が無く、有害副生物の無い、光殺菌が考えられる。光殺菌では、紫外線領域の波長(200〜400nm)が用いられる。特に253.7nm帯は細菌やウィルス等のDNAが最も吸収し、生命維持能力と遺伝情報を破壊して細菌の再生を抑制して死滅させる。本研究では、光殺菌のメカニズムを用いて食品等の衛生管理や人体に無害な、光を用いた安全な殺菌方法の提案と、その基礎研究である光のパワーと波長に対する効率測定について報告する。
- 社団法人電子情報通信学会の論文
- 2002-01-16
著者
-
藤井 陽一
日本大学理学部
-
藤井 陽一
東大生産研
-
Fujii Yoshikazu
Department Of Engineering Science Kyoto University
-
小谷 康博
日本大学理工学部電子情報工学科
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