果実の腐敗防止・鮮度保持センサシステム(化学センサ一般)
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概要
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新鮮な青果物を一年中安定供給することに関する社会的ニーズは高く、大きな経済効果をもたらす。しかし、たいていの青果物は特定の時期のみしか収穫できず、保存期間も限られる。本研究では青果物の熱度を必要に応じ促進・抑制するとともに、熟度のセンシングを可能とする貯蔵システムの開発を行った。鮮度保持として竹抽出液を使用したフィルタを、促進としてエチレンガスを用いることで熟度をコントロールし、呼吸量・温湿度を連続モニタリングするシステムを構築することで熟度センシングを行った。
- 社団法人電子情報通信学会の論文
- 2003-08-22
著者
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