1. スクロース水溶液中の氷結晶の形態と成長速度(平成13年度第47回低温生物工学会研究報告)
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概要
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The suppression mechanism of ice crystal growth due to sugar which was stored in cells was investigated when plant tissues were encountered at low temperature. In this paper, the growth rate and the morphology of ice crystals grown in aqueous sucrose solution were measured and compared between them.
- 低温生物工学会の論文
- 2001-12-28
著者
-
清 忠師
東京理科大学基礎工学部材料工学科
-
権田 武彦
愛知学院大・教養
-
清 忠師
愛知学院大学教養部
-
有馬 義雄
愛知学院大学教養部
-
権田 武彦
愛知学院大学教養部
-
Sei Tadanori
Faculty Of Industrial Science And Technology Science University Of Tokyo
-
Sei Tadanori
Division Of General Education Aichi Gakuin University
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