1.ビタミンA強化マーガリンの抗酸化剤について(IV)乳成分の影響(第19回会議研究発表要旨)
スポンサーリンク
概要
著者
関連論文
- 10)乳酸菌の凍結乾燥におけるグルタミン酸の保護効果について
- 3.細菌の凍結におけるInjured cellsの生成条件 : 細菌の凍結障害に関する研究I
- 5. 分散媒の保護効果と化学構造 : グルタミン酸とアルギニンの保護効果を中心にして(一般演題)
- 2.発芽中の細菌胞子のUV抵抗性におよぼす水分の影響(第1セッション,第18回凍結乾燥研究会)
- 5.Streptococcus faecalisのinjured cellの修復条件(第2セッション,第16回研究会)
- 6.凍結によるB. subtilisの溶菌 : 細菌の凍結障害に関する研究II(10周年記念号)
- 5. 凍結乾燥菌のviabilityに及ぼす復水温度の影響
- 9. 分散媒として用いた物質の立体構造による保護効果の差異について
- (2) アルギニンおよび糖類の保護効果に関する二,三の知見(2.微生物の凍結乾燥における分散媒,凍結乾燥に於ける諸問題,II シンポジウム)
- 黴の生えないチーズの作り方
- 冷蔵生乳における低温細菌の増殖
- 乳製品に対するデヒドロ醋酸(DHA)の防黴作用について
- チーズの熟成における乳酸桿菌の作用について-1-
- 乳酸菌の蛋白分解について
- 1.ビタミンA強化マーガリンの抗酸化剤について(IV)乳成分の影響(第19回会議研究発表要旨)
- Streptococcus thermophilusの凍結乾燥
- 酪農乳酸菌の凍結乾燥に関する研究(第2報) : 凍結乾燥菌の生理的性質ならびに生酸活性
- 乳酸菌の発育に及ぼす乳固形分濃度の影響
- Streptococcus thermophilusの培地について
- Lactobacillus bulgaricusの栄養要求とそれにもとずく培地の改良について : 第3報プレートカウントアガーの改変
- Laotobacillus bulgaribusの栄養要求とそれに基づく培地の改良について : 第2報酵母エキス中に不足しやすい成分
- 凍結乾燥乳酸菌の芳香生産性
- Lactobacillus bulgaricusの栄養要求とそれにもとずく培地の改良について : 第1報Lb. bulgaricusの生育因子要求性
- 酪農乳酸菌の凍結乾燥に関する研究-1-
- 2,3,5-トリフェニルテトラゾリウムクロライドによる牛乳中のペニシリンの検出法の改良について
- 乳酸菌の酸生成におよぼすペニシリンの影響
- Streptococcus lactisの凍結乾燥