フラビン麹のビタミンB_2増強に関する研究(第4報) : ビタミンB_2の破壊に対するKMnO_4の量と温度, 時間との関係
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概要
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By using the standard V.B_2 solution, the authors examined the relation of the quantity of KMnO_4,temperature and time to the determination of V.B_2. It has been found that there is no difference between the lumiflavin method and the industrial method for the determination of V.B_2,when the quantity of KMnO_4,temperature and time are suitable. Furthermore, this result was ascertained by using hot water extracts from dried flavin koji of various sorts.
- 1956-05-15
著者
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