天然高分子電解質複合ゲルの外部pH変化に伴う膨潤速度解析 : 食品
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概要
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- 社団法人日本農芸化学会の論文
- 1995-07-05
著者
-
熊谷 仁
東大院農生科・応生化
-
中村 厚三
東大院農生科・応生化
-
崎山 高明
岡山大工
-
祝 嘉鴻
東大院農生科・応生化
-
池田 新矢
東大院農生科・応生化
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中村 厚三
東京大学大学院農学生命科学研究科 応用生命化学専攻
-
中村 厚三
東大院農・応生化
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