両性ハイドロゲルの膨潤モデルに基づく天然高分子電解質複合ゲル内における電解質の状態の解析 : 食品
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概要
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- 社団法人日本農芸化学会の論文
- 1995-07-05
著者
-
熊谷 仁
東大院農生科・応生化
-
中村 厚三
東大院農生科・応生化
-
崎山 高明
岡山大工
-
祝 嘉鴻
東大院農生科・応生化
-
池田 新矢
東大院農生科・応生化
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中村 厚三
東京大学大学院農学生命科学研究科 応用生命化学専攻
-
中村 厚三
東大院農・応生化
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