茶葉の傷害応答に及ぼす化学的処理の影響

概要

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筆者らはチャにおける全身的な傷害応答について調査し, プロテイナーゼインヒビター, フェニルアラニンアンモニアリアーゼおよびキチナーゼが全身的な傷害応答に関与することを報告した(吉田ら2000).草本植物における全身的な傷害応答にはジャスモン酸合成系がシグナル伝達系として重要な役割を果たすことが知られており(Ryan 1992), ジャスモン酸による傷害応答の誘導およびサリチル酸による傷害応答の阻害が報告されている(Pena-Cortesら1993).これらの知見から, チャにおける傷害シグナルにジャスモン酸合成系が関与することが推定され, さらに, これを応用してジャスモン酸処理により傷害応答を誘導し, チャの生体防御機構を活性化させる手法を開発できる可能性が示唆された.本研究では無傷の茶葉にジャスモン酸の誘導体であるジャスモン酸メチル, 傷害葉にジャスモン酸合成系の阻害剤であるサリチル酸を処理し, 傷害応答に及ぼす影響について調査した.さらに, これら薬剤を圃場の一番茶新芽へ処理し, 傷害誘導性遺伝子の発現および茶機能性成分であるカテキン合成に及ぼす影響を調査した.
日本作物学会の論文