河端俊治・菅野三郎編, 加工食品と食品衛生, B5判, 426ページ, 定価3800円, 新思潮社発行

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概要

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• 日本調理科学会の論文
• 1971-02-20

著者

• 元山 正

  兵庫教育大学

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