食材廃棄物の有効利用 : 緑茶残渣のフェオフィチン類について : 支部だより
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概要
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- 日本調理科学会の論文
- 1999-02-20
著者
-
岡井 康二
大阪薫英女子短期大学・生活科学科・食物栄養専攻
-
岡井 康二
薫英女短大
-
岡井 紀代香
大阪薫英女子短期大学 生活科学科食物栄養専攻
-
岡井 康二
大阪薫英女子短期大学
-
岡井 紀代香
金城学院大学生活環境学部食環境栄養学科
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