まんじゅう用酒種より分離した酵母について
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概要
著者
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百瀬 洋夫
実践女子大学生活科学部食生活科学科食品加工貯蔵学研究室
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篠田 律子
実践女子大学大学院生活科学研究科
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百瀬 洋夫
実践女子大学生活科学部食生活科学科食品化工学研究室
-
百瀬 洋夫
実践女子大学家政学部食物学科食品加工貯蔵学研究室
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神谷 尚子
実践女子大学生活科学部食生活科学科食品加工学研究室
-
中嶋 文子
実践女子大学生活科学部食生活科学科食品加工学研究室
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篠田 律子
実践女子大学生活科学部食生活科学科食品化工学研究室
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百瀬 洋夫
実践女子大学
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