316 生〓系酒母の球状乳酸菌について
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概要
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- 1990-10-10
著者
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百瀬 洋夫
実践女子大学生活科学部食生活科学科食品加工貯蔵学研究室
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米山 薫子
実践女子大
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鎌尾 敦子
実践女子大
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鈴木 あづさ
実践女子大
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本郷 みさき
実践女子大
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百瀬 洋夫
実践女子大学家政学部食物学科食品加工貯蔵学研究室
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百瀬 洋夫
実践女子大学
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