納豆菌のγ-Glutamyl transpeptidaseに関する研究(2) : Bacillus natto No.11-2菌のγ-Glutamyltranspeptidaseの精製と性質
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概要
著者
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渡部 一穂
実践女子大学生活科学部食生活科学科食品化学研究室
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北原 智美
実践女子大学生活科学部食生活科学科食品化学研究室
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渡部 一穂
実践女子大学生活科学部食生活学科食品化学研究室
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八木 真規子
実践女子大学生活科学部食生活科学科食品化学研究室
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渡辺 一穂
実践女子大学生活科学部食生活科学科食品化学研究室
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