アンモニア処理草中の4(5)-メチルイミダゾールのマンセル分析とそのhyperexcitability発症の簡易予見への活用
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概要
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The contents of 4(5)-methylimidazole (4-MI) in hay and cereal straw treated with different levels of ammonia were investigated by combining ion-pair extraction with reversed-phase ion-pair liquid chromatography (HPLC) and together with photometry of the Ehrich diazo coupling products <special>(λ= 498 nm)</special>. The diazo coupling colors corresponding to 4-MI contents in treated roughage were verified and subjected to a panel test, in order to develop a simple procedure for semi-quantitative determination capable to be used on farms. Ammonia-treated hay <special>(3% NH3DM-1)</special> contained <special>14-81μg g-1DM</special> of 4-MI and the values were increased by increasing the levels of ammonia. 4-MI was not detected in ammonia-treated rice and wheat straw, irrespective of the ammonia levels. A significant correlation between the visible absorbance of 4-MI and HPLC values was found for the ammonia-treated ones. The diazo coupling colors at different4-MI contents were assigned as follows, according to the standard Munsell color table <special>(4-MI ; 0μg g-1DM=5Y8/14 ; 30μg g-1DM=5YR 7/14 ; 50μg g-1DM=5YR 6.5/13 ; 80μg g-1DM=2.5YR 6.5/12 ; 100μg g-1DM=5.5/12 ; 150μg g-1DM=9R 5.5/14 ; 200μg g-1DM=6R 5.5/14)</special>. The panel test showed that the 4-MI contents in the ammonia-treated hay were estimated by four groups of None, 30-50, 80-100 and > <special>100μg g-1DM</special>, according to the Munsell analysis.アンモニア処理された粗飼料中に副生される4（5）-メチルイミダゾール量を，材料の種類（牧草 イネ藁，麦稈）やアンモニア濃度（0，1，2，3，4，6，9％）との関係を検討した。また，生産現場などで簡単に4（5）-メチルイミダゾール量を検出する方法として，ジアゾカップリング呈色皮応によるマンセル値と標準色彩表（色相・明度・彩度）が有効であるかどうかを，パネルテストで判定した。稲わらや麦稈からの4（5）-メチルイミダゾールは，アンモニア処理の濃度と関係なく，ほとんど検出されなかった。一方，牧乾草の場合には，アンモニア濃度3％処理区で<special>14～81μgg-1DM</special>，6％処理区<special>100～176μgg-1DM</special>，9％処理区<special>127～190μgg-1DM</special>と，アンモニア濃度の増加に対応して4（5）-メチルイミダゾール生成量が増加した。マンセル値と標準色彩表に基づいたパネルテストによる4（5）-メチルイミダゾールの濃度判定結果は，その濃度が<special>0μggDM-1（ブランク）</special>，<special>50μgg-1DM</special>，<special>176μgg-1DMにおいてそれぞれ100％，87.5％，96.0％ときわめて高かった。18.8％の正解率となった<special>30μgg-1DMサンプル</special>はおもに<special>50μgg-1DM</special>と，31.3％の正解率となった<special>100μgg-1DMサンプル</special>は<special>80μgg-1DM</special>と判定された。総じて，パネリストによる判定は正確なものであった。
- 三重大学の論文
著者
-
後藤 正和
三重大学生物資源学部
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萬田 富治
農林水産省北海道農業試験場
-
西川 司郎
三重大 生物資源
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西川 司朗
三重大学生物資源学部
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横江 泰彦
三重大学大学院農学研究科
-
萬田 富治
農林水産省中国農業試験場
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