付着乳酸菌事前培養液の添加がイネ(Oryza sativa L.)ホールクロップサイレージの発酵品質と飼料特性に及ぼす影響
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概要
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培養日数を1, 2, 3, 5, 7日間に違えて調製した付着乳酸菌事前培養液(FJLB)を添加したイネホールクロップサイレージの発酵品質, βーカロチン含量, イネ穀実中のフィチン態リン含量を比較検討した。 FJLB添加区のサイレージ発酵品質は,無添加区よりも顕著に優れ, 乳酸発酵が促進され酪酸発酵は抑制された。VBN/T-Nと乾物損失率はFJLBの添加によって低下し, V-スコアの高得点に反映された。サイレージのβ-カロチン含量は. FJLB添加区で減少し, 特に2日間培養したFJLB添加区で有意に(P<0.05)低下した。一方,フィチン態リンは,有意差は認められないものの, 無添加区に比べて全てのFJLB添加区で減少する傾向が認められた。 FJLBのpH値は, 培養前の6.14から培養7日目の3.14まで低下し, 乳酸,酢酸,エタノール生成量も培養日数が進むにつれて増加した。 FJLB中の酪酸生成, VBN/TNはいずれの培養日数でも低かった。
- 日本草地学会の論文
- 2003-12-15
著者
-
平岡 啓司
三重県畜産研究所
-
後藤 正和
三重大学大学院生物資源学研究科
-
浦川 修司
畜産草地研究所
-
浦川 修司
三重県科学技術振興センター
-
山本 泰也
三重県科学技術振興センター畜産研究部
-
水谷 将也
三重県科学技術振興センター畜産研究部
-
乾 清人
三重県科学技術振興センター畜産研究部
-
平岡 啓司
三重県科学技術振興センター畜産研究部
-
山田 陽稔
三重県科学技術振興センター畜産研究部
-
苅田 修一
三重大学生物資源学部
-
後藤 正和
三重大学生物資源学部
-
苅田 修一
三重大学大学院生物資源学研究科
-
平岡 啓司
三重県科学技術振興センター
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