分離Bacillusの同定およびプロテアーゼ産生条件の検討
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概要
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2種のプロテアーゼ産生Bacillusを生化学的性状にもとづいて同定した.通性嫌気性を示すYK-11は, Bacillus licheniformis, 好気性を示すMT-19はBacillus subtilisと同定された.API50Hキットを使用してこれらの, Bacillusの性状をさらにくわしく調べた結果, それぞれの標準株とは異なる株であることが示された.プロテアーゼ活性の測定は我々の研究室で開発したカゼイン寒天平板法でおこなった.これらのBacillusのプロテアーゼ産生の最適条件を調べた.N源を1%カゼイン酵素加水分解物, C源を1%グルコースにした培地におけるプロテアーゼ産生活性が最も高かった.菌をこの培地に移植して37℃で3日間培養した.培養液を遠心して菌体を除去した上清を蒸留水に対して透析して低分子の培地成分を除去したものを粗プロテアーゼとして精製に備えて-30℃で凍結保存した.
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