プロテアーゼを産生する空中落下菌の分離と性状検査
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概要
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プロテアーゼの基質としてカゼインナトリウムを添加して作成したカゼイン平板培地を用いて空中落下菌の中からプロテアーゼ産生活性のある40菌種を分離した.40菌種のうち20菌種は好気性または通性嫌気性のグラム陽性有芽胞桿菌であり, これらはBacillus属と同定された.他の20菌種は好気性または通i生嫌気性のグラム陽i生無芽胞桿菌(10菌種), 好気性のグラム陽性球菌(3菌種)および好気性または通性嫌気性のグラム陰性桿菌(7菌種)であった.分離菌の多くは21℃から53℃の広い温度域でプロテアーゼを産生し, 37℃において最も高い活性を示した.これに対して, プロテアーゼ産生が21℃で最も高いものが2菌種と53℃で最も高いものが!菌種分離された.プロテアーゼ産生に対するpHの影響も調べたところ, 多くの分離菌がpH3からpH11にかけての広いpH域で活性を示し, プロテアーゼ産生の至適pHは7であった.しかし, プロテアーゼ産生の至適pHが3であるものが1菌種と11であるものが1菌種分離できた.これらの多様な微生物学的性状およびプロテアーゼ産生性状を示す分離菌の環境浄化等への応用について考察した.
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