<短報>高校野球部員における栄養素摂取に関する考察
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概要
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高校生野球部員の食生活調査をおこなった.対象はレギュラークラス11名.調査期日は平成元年10月と12月に一週間づつおこなった.その結果, スポーツ選手としては摂取栄養素量は少なく, 特に野菜類, 乳類の摂取不足が顕著であった.エネルギー充足者では内容が蛋白質, 脂質にかたよっていた.今回の調査から若年スポーツ競技者に対する食事指導の必要性が強く感じられた.
著者
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松枝 秀二
川崎医療福祉大学
-
内田 郷子
川崎医療短期大学栄養科
-
松枝 秀二
川崎医療福祉大学医療技術学部臨床栄養学科
-
小野 章史
川崎医療福祉大学医療技術学部臨床栄養学科
-
中田 裕美
株式会社ボンワール
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