乳・乳製品の利用に関する研究 : (第2報) スポンジケーキ・プディングの性状におよぼすスキムミルクの影響
スポンサーリンク
概要
著者
-
筒井 静子
酪農学園大学短期大学部酪農学科食物利用学研究室
-
高橋 セツ子
北海道文理科短期大学教養学科
-
高橋 セツ子
酪農学園大学環境システム学部経営環境学科食物栄養学研究室
-
筒井 静子
酪農学園大学短期大学部
-
有賀 秀子
帯広畜産大学生物資源化学科
-
有賀 秀子
帯広畜産大
-
高橋 セツ子
酪農学園大学
-
筒井 静子
酪農学園大学
関連論文
- おからに対する意識およびおから添加アイスクリームへの嗜好性
- 大豆およびその製品の化学成分とその利用に関する研究 : 第1報 大豆およびミールの溶解性たんぱく質の含量と消化率
- 粘質発酵乳"viili"の嗜好性について
- 粘質発酵乳"viili"の基本的性質について
- 乳・乳製品の利用に関する研究 : (第2報) スポンジケーキ・プディングの性状におよぼすスキムミルクの影響
- 乳・乳製品の利用に関する研究 : (第1報) 牛乳・スキムミルク・チーズの嗜好性とその利用に関する調査研究
- でん粉工場廃液の牧草地散布が牛乳乳質におよぼす影響ならびに廃液処理の検討
- 女子短大生の食生活の実態
- 北海道のじゃがいも料理(クッキングルーム)
- 北海道農家の井戸水中の硝酸,亜硝酸,鉄含量について
- 人乳・血液・飲用水中の硝酸,亜硝酸およびアミン含量について(第3報)
- 国産乳用廃用牛肉の加工と利用--おいしい牛丼とハンバーグステーキを目指して (特集2 酪農学園大学の教育研究現場から)
- 大学生の栄養摂取状況に関する調査 : 第1報 帯広畜産大学寮生の栄養摂取状況について
- ナチュラルチーズ,プロセスチーズおよびチーズフード中の硝酸塩・亜硝酸塩含量
- 日本における古代乳製品の"酥"および"醍醐"の本草網目(李著)にもとづく再現試験
- 北海道十勝地区農家の井戸水中の硝酸,亜硝酸,鉄含量について
- 大学新入生の農業に対する関心度
- エミュ-産業の現状とその利用
- 「健全な食生活に関する意識・意向について」のアンケート結果から
- 昆虫食について若者はどう考えているか : ─酪農学園大学生へのアンケート調査から─
- 北海道産ライ麦を使用したパンの性状と嗜好性 : 第2報 ライ麦パンの製パン性と嗜好性に及ぼすライ麦の産地・品種および製粉方法の影響
- 北海道産ライ麦を使用したパンの性状と嗜好性 : 第1報 ライ麦全粒粉の配合割合がライ麦パンの性状と嗜好性に及ぼす影響
- パスタ用コムギ品種「北海259号」の収量・子実タンパク質含有率に及ぼす窒素施肥量および施肥時期の影響(平成23年度年次講演会一般講演)
- 生パスタ好適品種「北海259号」および「ユメチカラ」における窒素施肥時期, 施肥量が子実収量およびパスタの嗜好性に及ぼす影響
- パスタ用コムギ品種「北海259号」の収量・子実タンパク質含有率および嗜好性に及ぼす後期窒素施肥量および施肥時期の影響(平成24年度年次講演会一般講演)