<研究報文>食品の遊離アミノ酸の研究(第1報) : ビガイの脂肪,遊離アミノ酸の季節的変動
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概要
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- 京都女子大学・京都女子大学短期大学部の論文
- 1971-11-15
著者
-
布浦 弘
食品学第4研究室
-
安福 英子
京都女子大学食品化学研究室
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布浦 弘
京都女子大学食品化学研究室
-
安福 英子
食品材料学研究室
-
野口 はるみ
京都女子大学食品化学研究室
-
安福 英子
京都女子大学家政学部
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