<所内学術研究成果報告>J-2. 生理活性水の分析と評価(J. 健康に関する科学的研究)
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概要
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ある種の水に何らかの処理をほどこすことで,ある機能をもたせた水は「機能水,活性水」と称されることが多い。この「ある種の水」は「純水」であることは稀で,何らかの物資を溶かし込んでいる水溶液であることが多く,水の特性のうち「多くの様々なものを溶かし込む性質」が最も多く関与していると考えられる。水溶液の機能化の方法としては, (A)水にある処理を施す, (B)水をある物質と接触させる, (C)水からある物質を取り除く, (D)水にある物質を加える, の4種が考えらる。本研究では(A)(D)の機能化による代表的な機能水,活性水であり食品添加物として認可が予定されている電解酸性水,(C)(D)の機能化による代表的な機能水,活性水であり飲用水として認可されている海洋深層水をとりあげ,分析,評価法の確立を目指した。
- 神奈川大学の論文
著者
-
大石 不二夫
Department Of Chemistry Faculty Of Science Kanagawa University
-
西本 右子
神奈川大学理学部化学科
-
寺本 俊彦
Natural Environment Research Inc. Ltd. Jp.
-
西本 右子
Department Of Chemistry Faculty Of Science Kanagawa University
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