タイの発酵食品からのバクテリオシン様抗菌物質を産生する乳酸菌の検索
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概要
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- 2008-06-15
著者
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柳田 藤寿
山梨大学ワイン科学研究センター
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陳 奕伸
山梨大学
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陳 奕伸
山梨大学ワイン科学研究センター
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SRIONNUAL Sirinat
山梨大学ワイン科学研究センター
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柳田 藤寿
山梨大学大学院医学工学総合研究部ワイン科学研究センター
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