柳田 藤寿 | 山梨大学大学院医学工学総合研究部ワイン科学研究センター
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概要
関連著者
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柳田 藤寿
山梨大学大学院医学工学総合研究部ワイン科学研究センター
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柳田 藤寿
山梨大学ワイン科学研究センター
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陳 奕伸
山梨大学
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陳 奕伸
山梨大学ワイン科学研究センター
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柳田 藤寿
山梨大学大学院医学工学総合研究部・ワイン科学研究センター
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SRIONNUAL Sirinat
山梨大学ワイン科学研究センター
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三木 健夫
山梨大学ワイン科学研究センター
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篠原 隆
山梨大学ワイン科学研究センター
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日本ミルクコミュニティ(株)商品開発部
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山梨大学大学院医学工学総合研究部・ワイン科学研究センター
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柳田 藤寿
山梨大学
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柳田 藤寿
山梨大学工学部発酵化学研究施設
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古屋 博一
山梨大学・工学部・発酵科学研究施設
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柳田 藤寿
山梨大学工学部附属発酵化学研究施設
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許 嘉生
穀盛食品会社
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三木 健夫
山梨大学大学院医学工学総合研究部
著作論文
- 山梨県のワイン生産地環境における Saccharomyces cerevisiae 野生株の分布と多様性
- ワイン醸造に関する乳酸菌の種内多様性とバイオプリザベーション(乳酸菌工学の未来像 : バイオプリザベーションとプロバイオティクス)
- 海の酵母でワイン?(バイオミディア2001)
- 清酒およびワイン醸造への乳酸菌の利用
- ワインの醸造と乳酸菌
- 土壌から分離した乳酸菌の特性
- タイの発酵食品からのバクテリオシン様抗菌物質を産生する乳酸菌の検索
- 湖水から分離した Lactococcus lactis subsp. lactis C 101910 のバクテリオシンについて
- 市販の豆鼓(発酵した黒豆)からの乳酸菌の分離
- 日本乳酸菌学会2009年度大会を終えて
- 世界初の海洋酵母ワイン
- ワイン醸造と海洋酵母ワインについて
- 日本乳酸菌学会2009年度大会について