低温貯蔵中におけるカンキツ'不知火'果実の糖, 有機酸, アミノ酸, アスコルビン酸およびカロテノイド含量の変化
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概要
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- 日本食品保蔵科学会の論文
- 2009-11-30
著者
-
近藤 謙介
熊本県立大学環境共生学部
-
松添 直隆
熊本県立大学環境共生学部
-
近藤 謙介
鳥取大学乾燥地研究センター
-
白土 英樹
熊本県立大学環境共生学部食健康科学科
-
圖師 一文
尚絅大学短期大学部
-
藤田 賢輔
熊本県農業研究セ 果樹研
-
木村 宏和
熊本県立大学環境共生学部
-
有田 愛
熊本県立大環境共生学部
-
図師 一文
九大 生物環境調節セ
-
我如古 菜月
岡山県立大学保健福祉学部
-
我如古 菜月
熊本県立大学環境共生学部
-
木村 宏和
尚絅大学生活科学部
-
森 綾子
熊本県立大学環境共生学部
-
有田 愛
熊本県立大学環境共生学部
-
近藤 謙介
熊本県立大学環境共生学部:(現)鳥取大学農学部
-
圖師 一文
尚絅大学短期大学部総合生活学科:(現)宮崎大学農学部
-
松添 直隆
熊本県立大学環境共生学研究科
-
白土 英樹
熊本県立大学環境共生学部
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