アルギン酸-プルランコート段ボール箱包装によるナバナの品質保持
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概要
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- 日本食品保蔵科学会の論文
- 1997-03-31
著者
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新居 佳孝
徳島県立工業技術センター
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小川 正
徳島大学医学部
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野々村 俊夫
徳島県立工業技術センター
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正木 孝二
徳島県立工業技術センター材料技術課
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郡 寿也
徳島県立工技
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吉野 典生
徳島県立工業技術センター
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