パン生地のミキシング過程における発熱および熱移動(第三報)
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概要
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- 2009-10-27
著者
-
園田 行彦
敷島製パン
-
山田 盛二
敷島製パン
-
小松 雅一
敷島製パン
-
高野 孝義
豊田工大
-
山田 盛二
敷島製パン(株)生産技術部 新技術開発グループ
-
山田 盛二
敷島製パン(株) 生産技術部 新技術開発グループ
-
山田 盛二
敷島製パン株式会社 開発部
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