市販アーモンド粉末におけるカビ分布とアフラトキシン汚染原因菌の解析
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
市販品としてのアーモンド粉末30点を対象に，カビ類とそこに含まれるアフラトキシン産生菌の分布状況につき調査した．希釈培養法でカビ汚染が認められる試料の菌数は1.0×10 CFU/g以下から8.5×103 CFU/gまで見られた．主な出現菌はAspergillus niger, A. flavus とその近縁菌，Penicillium, Cladosporium, Rhizopus であった．分離菌株のアフラトキシン産生性をYES-TLC法で検索した結果，B1, B2を産生するA. flavus, A. parvisclerotigenus, B1, B2, G1, G2を産生するA. parasiticusおよびA. nomius の4菌種の多様なアフラトキシン産生菌を検出した．なお，これらの菌の同定には，形態的性状のほか，代謝産物の産生性を考慮して決定した．
- 2007-08-25
著者
-
一戸 正勝
東京家政大学大学院 家政学研究科
-
見城 智子
東京家政大学
-
石手 有佳
東京家政大学
-
青山 幸二
独立行政法人農林水産消費安全技術センター, 肥飼科安全検査部
-
一戸 正勝
東京家政大学
-
一戸 正勝
東京家政大
-
青山 幸二
独立行政法人農林水産消費安全技術センター 肥飼科安全検査部
関連論文
- 炭素源資化性分析を用いた環境汚染糸状菌の同定および同定精度の向上
- 輸入落花生におけるアフラトキシンBG群汚染とその原因菌類としての Aspergillus section Flavi について
- 市販アーモンド粉末におけるカビ分布とアフラトキシン汚染原因菌の解析
- イムノアフィニティーカラムを用いた飼料中のアフラトキシンの定量
- イラン産ピスタチオナッツのカビ毒生産菌の分布
- イランにおけるピスタチオナッツ生産の現状
- 高速液体クロマトグラフィーによる穀類及び配合飼料中のシトリニン及びオクラトキシンAの同時定量
- 国産玄米の真菌調査と分離された Penicillium islandicum の毒素産生能
- 炭素源資化性分析を用いた環境汚染糸状菌の同定および同定精度の向上
- 植物病原菌産生毒素の代謝におけるC_3単位付加反応 : 有機化学・天然物化学
- 植物病原菌Drechslera campanulataの生産する代謝産物の化学構造と生理活性 : 有機化学・天然物化学
- 精度管理 平成20年度飼料の共通試料による分析鑑定について
- ソルガムにおけるゼアラレノン汚染とその原因菌
- 日本における飼料中のフモニシン汚染実態
- 液体クロマトグラフ質量分析計による飼料中のフモニシンB1,B2及びB3の同時定量
- 多機能クリーンアップカラムを用いた穀類中のオクラトキシンAの定量
- 飼料におけるカビ毒の規制と汚染の現状 (特集:カビ毒と食品の安全性)
- ガスクロマトグラフィーによる飼料中のコレステロールの定量
- 食品汚染カビ毒産生菌の研究への提言
- Aspergillus section Nigriの分子分類などによる類別とオクラトキシン産生(平成18年度共同利用研究報告)
- 05-07 真菌の有毒二次代謝産物と産生菌の分子分類(平成17年度共同利用研究報告)
- 研究課題'04-12 真菌の有毒2次代謝産物と産生菌の分子分類(平成16年度 共同利用研究報告)
- イムノアフィニティーカラムを用いた飼料中のゼアラレノン類の定量
- イムノアフィニティーカラムを用いた飼料中のオクラトキシンAの定量
- 液体クロマトグラフ質量分析計による飼料中のゼアラレノンの定量
- ガスクロマトグラフィーによる飼料中のニトロフェンの定量
- ドイツ産麦類中のニトロフェンの分析
- 飼料用動物性油脂の配合飼料工場における工程内残留調査
- 精度管理 第27回 飼料の共通試料による分析鑑定成績(〔肥飼料検査所〕本部)
- キャピラリー電気泳動による魚粉中のヒスタミンの定量
- 技術レポート イオンクロマトグラフィーによる肉骨粉中の塩素の定量法
- 接合菌症:2症例の報告および本邦報告例の検討
- 炭素源利用能データベースによる食品由来カビの識別・同定
- 本邦南西諸島サトウキビ畑より分離したアフラトキシン産生菌の類別
- マスクメロン, トマト果実のバラ色カビ病と Trichothecium roseum によるトリコテシン産生
- リンゴの貯蔵病害とパツリン生産菌
- 異常気象下における麦類赤カビ病とフザリウム毒素類
- カビを介して起こる食中毒
- インドネシヤ固有発酵食品「ダケ」の微生物
- 食品の一次加工,調理によるカビ毒の消長と輸入食品のカビ毒産生菌(講座)
- 乳製品由来微生物の生産する生理活性物質に関する研究
- かび付け熟成型チーズ由来Penicillium類の有毒代謝産物の生産性
- 輸入及び国産かび付け熟成型チーズに関与する菌類について
- カビと食品衛生を考える--マイコトキシンを産生しないカビの安全性
- 小麦中のデオキシニバレノールおよびニバレノールのLC-UVおよびLC-MSによる同時分析法の試験室間共同試験