食事調査標準化のためのフライ調理の吸油率に関する基礎的検討
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概要
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- 日本栄養改善学会の論文
- 2005-12-01
著者
-
石田 裕美
女子栄養大学
-
縄田 敬子
中京女子大学
-
竹下 尚男
花王株式会社 ヘルスケア第一研究所
-
石田 裕美
女子栄養大学給食・栄養管理研究室
-
石田 裕美
栄養管理研究室 女子栄養大学
-
石田 裕美
女子栄養大学大学院
-
竹下 尚男
花王株式会社ヘルスケア第1研究所
-
石田 裕美
女子栄養大
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