Gluconobacter oxydans によるD-アラビトールからのキシリトール生産におけるキシリトール増加因子としてのトランスアルドラーゼ/グルコース-6-リン酸イソメラーゼ2機能酵素およびリブロキナーゼ
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概要
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- 2004-11-01
著者
-
鈴木 俊一
味の素(株)中央研究所
-
杉山 雅一
味の素(株)アミノサイエンス研究所
-
横関 健三
味の素(株)アミノサイエンス研究所
-
鈴木 俊一
味の素アミノサイエンス研
-
外内 尚人
味の素(株)発酵技術研究所
-
横関 健三
味の素(株)
-
外内 尚人
味の素(株) アミノサイエンス研究所
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