'加賀太'キュウリ(Cucumis sativus L.) における苦味発現とアミノ酸, タンパク質含量およびHMG-CoAレダクターゼ活性との関連性
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概要
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- 2001-04-04
著者
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加納 恭卓
石川県立大学生物資源環境学部
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加納 恭卓
石川県農業短期大学園芸学研究室
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後藤 秀幸
石川県立大学
-
加納 恭卓
石川県農業短期大学園芸生産学研究室
-
後藤 秀幸
石川県農業短期大学酸素化学研究室
-
加納 恭卓
石川県農業短期大学
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