加熱処理した貝殻粉末の抗菌活性を応用した微生物制御
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概要
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- 日本食品微生物学会の論文
- 2003-04-30
著者
-
澤井 淳
神奈川工科大学 応用バイオ科学部
-
五十嵐 英夫
雪印乳業株式会社食品衛生研究所
-
菊地 幹夫
神奈川工科大学
-
五十嵐 英夫
雪印乳業株式会社 食品衛生研究所
-
澤井 淳
神奈川工科大学応用バイオ科学部
-
菊地 幹夫
神奈川工科大学・応用バイオ科学部
-
菊地 幹夫
神奈川工科大学応用バイオ科学部
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