乳酸球菌 Lactococcus lactis IO-1 におけるキシロースからの酸生成と代謝機構
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概要
- 論文の詳細を見る
- 1998-09-30
著者
-
田中 賢二
近畿大学九州工学部生物環境化学科
-
田中 賢二
九大・農・食化工
-
石崎 文彬
九大・農・食化工
-
小宮山 晶子
九州大学大学院生物資源環境科学府
-
園元 謙二
九大・農・食化工
-
小宮山 晶子
九大・農・食化工
-
STANBURY P.
Univ. of Hertfordshire
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