リン脂質結合大豆ペプチドのラットに対するコレステロール低減作用 : クロスオーバー試験,添加量依存性,ならびに他素材との比較
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概要
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- 日本栄養・食糧学会の論文
- 1999-08-10
著者
-
森下 幸治
協和発酵工業株式会社
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森下 幸治
協和醗酵工業安全性研究所
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長岡 利
岐阜大学農学部生物資源利用学科食品科学講座
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田中 美穂
協和発酵工業株式会社筑波研究所
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山元 一弘
協和発酵工業株式会社筑波研究所
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堀 悟郎
協和発酵工業株式会社筑波研究所
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神谷 俊一
協和発酵工業株式会社筑波研究所
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山元 一弘
協和発酵工業
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山元 一弘
協和発酵工業株式会社食品ヘルス事業室
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長岡 利
岐阜大学農学部生物資源利用学科
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神谷 俊一
協和発酵工業株式会社 筑波研究所
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長岡 利
岐阜大学農学部
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